профитроли со сливочной начинкой

[aishma]

 
понадобятся нам сущие пустяки:
сливочное масло/маргарин - 100 гр.
соль - 1/2 ч.л.
мука - 180 гр.
яйца - 4 шт.
для первого раза начинку мы с вами решили сделать наипростейшую - из взбитых сливок (35%) и ягод; помимо них нам понадобится сахар.

1) кипятим 250 мл. воды


2) бросаем в кипяток маргарин и соль
  

3) в кляксу засыпаем муку (и начинаются трудности, тут уж не захалтуришь), перемешиваем максимально тщательно и варим/парим/тушим/жарим (не знаю, как назвать) тесто 2 минуты
  

4) снимаем с огня, немного остужаем, по одному добавляем яйца, каждое очень-очень старательно замешиваем в тесто
  

5) тесто получилось крайне липкое, поэтому мы пожалели новый мешок для крема и, очень остроумно воспользовавшись ложкой для мороженого, выкладываем на выстеленный бумагой противень что-то вроде шариков; ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 35 минут (духовку не открываем до истечения срока, как бы нам этого ни хотелось!)
   
получились симпатичные, похожие на настоящие (поэтому мы с вами радуемся, потому что вся эта возня с тестом наводила на невесёлые мысли, что в рецепт закралась ошибка)

6) малину взбиваем с сахаром и сливками


7) из вишни выковыриваем косточки, добавляем сливки и сахар
  

8) взбиваем до полного растворения сахара; профитролины разрезаем пополам и заполняем начинками
  

9) ньям-ньям


такой вот ужин